Согласно действующему законодательству Таможенного Союза все продукты питания, попадающие на рынок, могут быть реализованы после получения декларации о соответствии техническому регламенту и протокола лабораторных исследований. Дополнительно производитель может сертифицировать продукцию после декларирования.
Процесс оформления разрешительных документов на пищевые продукты подразумевает подтверждение их качества и безопасности, согласно действующим нормам Российской Федерации и стран ТС. При этом не проводится инспекционный контроль производства.
Декларированию подлежат все реализуемые на территории ТС пищевые товары, кроме необработанных продуктов животноводства: сырого мяса, рыбы, яиц, молока (на них оформляется ветеринарный сертификат). Предварительная регистрация в Роспотребнадзоре предусмотрена для детского и специализированного питания. Готовые блюда, подаваемые в кафе и ресторанах, не проходят процедуру подтверждения качества.
Декларирование и сертификация подтверждают соответствие принятым техническим регламентам разных типов пищевой продукции: молочной, мясной, масложировой, фруктово-овощной, рыбной и т.д.
Общие нормативные документы регулируют:
Специализированные техрегламенты:
На пищевую продукцию документом, подтверждающим ее соответствие нормам ТС, является декларация соответствия или Свидетельство о государственной регистрации СГР.
Декларация соответствия выдается на всю пищевую продукцию, кроме детской и специализированной.
При этом для продукции, подпадающей под следующие регламенты:
Испытания могут быть проведены только в лаборатории, имеющей аккредитацию в ФСА.
Для прочей пищевой продукции допускается использование добровольной лаборатории по схеме 1Д или 2Д.
На детскую и специализированную пищевую продукцию документом соответствия является СГР. Здесь применяются следующие регламенты:
Оформление декларации на пищевую продукцию проходит в несколько этапов:
Регистрация разрешительной документации в реестре Росаккредитации дает возможность моментальной проверки наличия декларации или сертификата у той или иной организации. Информация находится в свободном доступе – достаточно лишь внести в предложенное электронной системой окно название организации и задать поиск.
Добровольная сертификация пищевой продукции может быть проведена после предоставления в электронном виде следующих документов:
Технические условия разрабатываются в том случае, если производство продукта отличается от алгоритма, зафиксированного в утвержденных ГОСТах.
Специалисты нашей компании рассчитают предварительную стоимость получения сертификата индивидуально для каждого обращения, проверят необходимость разработки ТУ и выполнят ее по желанию заказчика.
Задекларированные пищевые товары перед выпуском на рынок обязательно маркируются. На этикетке каждой товарной единицы присутствуют:
На товарах зарубежного производства указываются сведения об импортере.
Полную информацию о порядке сертификации пищевой продукции вы можете получить у наших специалистов.
